Хотелось бы узнать, действительно ли вредно для здоровья использовать тефлоновую посуду при приготовлении еды. Ведь вроде бы сам тефлон очень инертен.

приводит к рассеянию и к белой окраске чистого ПТФЭ. Это значит, что на сковородах он не чистый :) . Интересно - что добавляют?

чё-то никто ничего не сказал. а всё-таки, из чего сделано "тефлоновое" покрытие? сам тефлон белый и мягкий, а покрытие твёрдое и чёрное.

 

чё-то никто ничего не сказал. а всё-таки, из чего сделано "тефлоновое" покрытие? сам тефлон белый и мягкий, а покрытие твёрдое и чёрное.

 

На самом там просто тонкая пленка, отсюда и цвет (поверхности металла) и ощущение твердости (тоже металла). Если его отскоблить, то он выглядит как обычный, матово-белый. Знаю. Теща как-то приехала в гости, тогда сковородки с тефлоном были в редкость, она ее и отскоблила.

 

On Jan. 25, health advocates and environmental groups celebrated a rare victory when eight chemical companies agreed to a partial phaseout of a harmful chemical used to make Teflon and other nonstick products.

 

The deal to reduce the use of perfluorooctanoic acid (PFOA) was the result of pressure from the U.S. Environmental Protection Agency, an extremely rare example of government muscle applied to big business in an otherwise regulation-averse Bush era. DuPont, which was fined $16 million in December for hiding evidence of PFOA's health dangers, and seven other companies have agreed to voluntarily reduce use of PFOA in products by 95 percent by 2010, with a full phaseout by 2015.

 

Studies have linked PFOA to cancer and birth defects in animals; studies have also determined that the chemical is present in the blood of 95 percent of Americans, including pregnant women. The phaseout of PFOA will affect the lives of millions of Americans, eliminating or significantly reducing the amount of the chemical in countless household products including stain-resistant finishes, weatherproofing materials, waterproof clothing, phone cables and even pizza boxes and microwave-popcorn bags.

 

http://www.alternet.org/environment/31995

На самом там просто тонкая пленка, отсюда и цвет (поверхности металла) и ощущение твердости (тоже металла). Если его отскоблить, то он выглядит как обычный, матово-белый.

неа, фигня это. поскрёб тефлоновое покрытие - ничего белого не обнаружено, отскребается это самое чёрное покрытие и всего делов. а цвет поверхности металла - весьма светленький, нынче большинство сковородок алюминиевые. можно, конечно, предположить, что на металл нанесена какая-то тёмная параша, а поверх неё тончайший слой тефлона, настолько тонкий, что царапины на нём слишком мелки для визуального наблюдения (на массивном тефлоне остаются весьма наблюдаемые царапины от ногтя). так что вопрос о том из чего сделано "тефлоновое" покрытие остаётся открытым.

А алмазы вообще прозрачные) однако если Вы нанесёте куда-либо алмазный порошок и начнёте потом его отскребать, то увидите абсолютно чёрную пыль. Так что цвет - показатель относительный, он много от чего зависит.

В случае сковородки черный цвет возможно создается анодированием алюминия. Очень может быть, что просто для более лучшего внешнего вида и для защиты от окисления (фторопластовое покрытие вроде только внутри сковородки и возможно только на дне ее). Я на самом деле не очень уверен, потому что с адгезией у фторопласта как-то не очень. Покрытие скорее всего осуществляют в момент полимеризации или в момент спекания эмульсии из частиц фторопласта. Возможно покрытие предназначено для лучшего прилипания фторопластовой пленки.

а кто нибудь задумывался о количестве того самого тефлона на той же сковороде, я полагаю сухого остатка там не более грамма, для того чтоб испарения этого вредоносного соединения, при обычных условиях нетоксично, насколько я понял, оказали влияние на легкие той же бедной птичьки, птичка жить должна в этом тефлоне, и очень очен постараться чтоб набрать свой ПДК

 

Да конечно, вредность тефлона, скорее всего из разряда техногенных мифов. Очень много их было и будет. Вред асбеста, свинцового припоя, холестерина, жиров, хлеба, курения, фреонов через озонную дыру, углекислого газа через потепление и т.д.

 

Конечно кто-то скорее всего ставит какие-то опыты. Может быть даже на уровне студента первого курса (про холодный термояд не забыли?), может вовсе не адекватные, может даже без статанализа (в биологии и физиологии без него нельзя, потому что сами объекты изменчивы, лабильны и адаптивны куда больше, чем влияние воздействий, это не физика, где достаточно определить ошибку измерения). Скорее всего исследуется какой-то диапазон воздействий (и покрытие на сковородке очень может быть даже не дотягивает до этого диапазона, а ПДК где-то в середине диапазона).

 

Потом где-то статейка про исследование попадает на глаза журналиста. Последний жаждет сенсации, на этом он может заработать. Но журналист в науках как-то не очень, он же гуманитарий, из всей статьи он понимает только одну фразу: "Тефлон может быть вреден для птиц". Цифры он конечно пропускает (они на него тоску навевают), зато его статья будет называться вроде: "Шок! Тефаль убивает птиц!".

 

Статья журналиста попадает на глаза власть имущих (всякие комитеты и парламенты) или тех кто жаждет с чем-то бороться (ой как поборолись при Сталине) - тоже ведь жажда власти. У всех из них с образованием как-то не очень, в лучшем случае гуманитарное, типа юрфака. И дальше заголовков они вообще не читают. Шумиха начинает нарастать. Статьи, решения, заключения, давления и пошло поехало.

 

А что промышленники? Сначала возражают, технологию менять не хочется. Потом соображают что можно выпустить новый продукт на замену (вредность которого может быть даже больше) и заработать еще больше бабок. И выпускают.

 

И приходить тот исследователь домой, а жена ему и говорит: "А я новую сковородку купила, она правда в два раза дороже, зато не такая вредная как прежняя".

 

 

Почему тефлоновое покрытие вредно для здоровья

 

10 самых убедительных доказательств, собранных британскими учеными в сотрудничестве с одной казахской ученой.

 

1. Если со сковороды соскоблить все тефлоновое покрытие, а потом его скурить - вы, скорее всего, умрете. Или сильно закашляетесь.

 

2. Если сковородку с тефлоновым покрытием засунуть в мартеновскую печь, то она начнет выделять ядовитый газ, отчего закашляется даже мартеновская печь.

 

3. В одной сковородке с тефлоновым покрытием содержится в сотни раз больше тефлона, чем в унитазе без тефлонового покрытия.

 

4. Живые организмы, попавшие на раскаленную тефлоновую сковородку, умирают в течение нескольких секунд. Это одно из главных доказательств безусловного вреда тефлона.

 

5. Если слово тефлон прочитать наоборот, получится "НОЛФЕТ" - страшное заклинание, которым Бен Аль Драгомар укрощал-укрощал огненных джиннов, но не выукрощал.

 

6. Сильный удар тефлоновой сковородкой по таракану приводит к безусловной смерти последнего.

 

7. Если в тефлоновой сковородке проделать царапину и потом на ней пожарить стейк - то место у стейка, где была царапина, останется совершенно здоровым. Все остальное у стейка будет - одна огромная незаживающая рана.

 

8. У владельца завода тефлоновой посуды дома - только тефлоновая посуда. Это доказывает, что ему есть что скрывать, поэтому надо как следует маскироваться.

 

9. Одна дама как-то раз забыла на зажженной плите тефлоновую сковородку. Через некоторое время после этого умерли две птички, жившие на кухне, одна кошка, жившая в соседней комнате, и две собаки бегающие по всему дому. Впрочем, перед этим сначала загорелся дом.

 

10. Тефлон опасен даже в холодном состоянии. Как-то раз британские ученые накрыли тефлоновой сковородкой мышь. Через две недели, когда сковородку подняли, бедное животное оказалось уже мертво.

"А я новую сковородку купила, она правда в два раза дороже, зато не такая вредная как прежняя".

 

супер!

homelab, вы, возможно, считаете, что удачно пошутили, опубликовав какой-то текст без ссылки на автора. Предлагаю без шуток обсудить некоторые положения этого текста. Например, пункт 2:

1. Какова температура мартеновской печи?

2. Какова температура, при которой с тефлоном начинают происходить реакции с продуктами, вредными для человека?

 

На вопрос 2 мне известно два граничных параметра: до 250 С тефлон вроде как сохраняет все свои уникальные свойства, а при 520 - оказывается, самовоспламеняется, по крайней мере фторопласт-4Д. Вопиющая разница между верхней границей и температурой мартеновской печи наводит на некоторые нехорошие мысли относительно опубликованного вами текста неизвестного автора.

homelab, вы, возможно, считаете, что удачно пошутили, опубликовав какой-то текст без ссылки на автора.

 

Да нет, все проще. Просто попалось при просмотре сайтов. Автора я и сам не знаю, его там не было - это какая то n-ая копия - большинство сайтов пополняется путем copy-paste. А вместо автора обычно ник. Ну попалось - вспомнил, что есть такая тема на форуме. В результате еще одно copy-paste.