интересует конкретика, название и автор. желательно по личному опыту. :bayan:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BD%...%B8%D1%89%D0%B5

 

книга о вкусной и здоровой пищи

А кто её будующий обладатель? В плане новичок в кулинарии или нет.

Вот пара книг, очень хорошее содержание и много всего интересного.

Похлёбкина и на начальном уровне интересно читать.

А кто её будующий обладатель? В плане новичок в кулинарии или нет.

Вот пара книг, очень хорошее содержание и много всего интересного.

Похлёбкина и на начальном уровне интересно читать.

Отец, не новичок, но с хитрыми блюдами замарачиваться не любит.

Спасибо за конкретику.

Если отцу, можно купить Сталика того же, например.

 

Сталик Хакиншиев: Казан, мангал и другие мужские удовольствия

 

Уже упомянутый Похлебкин с Большой кулинарной книгой,или Мировая кухня Гордона Рамзи.

 

Не надо Похлебкина, ну его. Сталика можно, или Максима Сырникова "Настоящая русская еда".

Не, Сталик - не то, казан, мангал - это не для дома, а он хочет именно для дома, для плиты. Но спасибо за наводку, уже заказал Большую кулинарную книгу Похлебкина, кстати, его всех рецептов что-то ни в одном инет-магазе нет.

Имею неплохую библиотеку книг по кулинарии, но чаще всего использую Е. Молоховец "Советы молодым хозяйкам" - репринтное издание. Рецепты от самых примитивных до сверхсложных, но больше всего привлекает, что все из натуральных продуктов - не надо добавлять "Кнорр", "Галину Бланку" и прочих "Балтиморов".

Помню начинал готовит с книги "Пицца и макароны" издателя уже не помню, но многое оттуда почерпнул, как об итальянской кухне, так и о приготовлении блюд в целом.

Однозначно "Книга о вкусной и зд. пище". Там есть всё! А Молоховец читаешь и думаешь, а чем сейчас можно заменить французскую булку или др. продукты, которые были тогда под др. названиями.

но больше всего привлекает, что все из натуральных продуктов - не надо добавлять "Кнорр", "Галину Бланку" и прочих "Балтиморов".

Это что ж за книги-то такие бывают, что отсутствие в рецептах приправ из смеси глютамата с ароматизаторами, почти идентичными натуральным - достоинство?

 

Однозначно "Книга о вкусной и зд. пище". Там есть всё! А Молоховец читаешь и думаешь, а чем сейчас можно заменить французскую булку или др. продукты, которые были тогда под др. названиями.

Так это и есть творчество!!! А все ингредиенты легко заменяемы и узнаваемы... Вот с мерами веса и объема иногда путаница... Так человек искал подарок, а подарок д.б. еще и оригинален. А что оригинального в книге о вкусной и здоровой пище? Тогда уж, действительно, "Казан, баран и дастархан" Сталика!

Для тех, кто не хочет заморачиваться с казанами и "снимать с барана кожу чулком" - Джейми Оливер. "Готовим с Джейми" - совсем для новичков, остальное поинтереснее. Книжки красивые и рецепты простые, приятные и жизненные.

Книга о вкусной и зд. пище. Там есть ВСЁ! У Молоховец в рецептах непонятки всякие и не знаешь какой у чего в наше время аналог.