Illarion

славненький такой десертик! Только. по-моему. оригинального рецепта не существует - в разных местах по-разному и готовят! В его составе печенюшки песочные, пропитанные кофе или ликером кофейным и сливки с сыром мягким! В Академии вкуса подача прикольная, но по вкусу так себе; в Батерфляе подают в вазочках, ну очень вкусно! А еще Эстье производит такой тортик, но он далек от совершенства! И правда, какой он должен быть? http://forum.academ.org/html/emoticons/huh.gif

QUOTE (tbk @ Feb 14 2007, 15:37) дорогая пища от французского повара Томаса Мюллера и ежедневная пища от шеф-повара т.б.к. лонж - надо понимать разные вещи. Состав блюд в т.б.к. лонж тщательно контролируется, достаточно сказать, что когда Томас Мюллер выбирал поставщиков шоколада для молекулярной кухни, то оказалось что его совсем нет. Идем далее, La mare поставляет свежие устрицы, в т.б.к. лонж они были в течение 2 недель, причем ВСЕГДА свежие (не более 2-х дней), и заметьте: живые. Эспрессо - не показатель, абсолютно, тут не стоит путать бар и кухню. Речь идет о кухне, порции в News-cafe достаточные чтобы стать сытым, а в т.б.к. лонж они даже немного побольше. Также стоит учитывать специфику блюда, например карпаччо будет немного на тарелке, поскольку само блюдо такое, иначе это уже не карпаччо. Теперь о концепции, которая от News-cafe дошла до т.б.к. лонж, если в news-cafe уж очень все минималистично и лаконично, то в т.б.к. этого побольше, начиная с рекламы и заканчивая атмосферой и обстановкой. и кстати, сегодня всем парам в т.б.к. комплиент от шеф-повара в подарок! состав блюд, может конечно, Вами контролируется, но опять-таки, Вы - это кто и каким образом? Неужели каждое блюдо перед подачей разбирается по частям и таким образом вы страхуетесь от ошибок повара? Бар и кухня может у Вас и различается, но чем объяснить подачу в Ньюс Кафе 150мл сока вместо общепринятых 200? Если уж создавать,как Вы говорите, понятное меню, то не общепринятое ли по обьему(то-же эспрессо) оно должно быть? И еще, человек прежде, чем оплатить заказ должен получить информацию, за ЧТО и СКОЛЬКО он платит! Про молекулярную кухню - это сильно, но сами-то поняли про что речь ?

QUOTE (tbk @ Feb 13 2007, 18:11)концепция такова, что она не позволяет писать: а) состав блюда б) сколько грамм на выходе и пр. блюдо - цена, минимум всего, главное - понятно. Поверьте, порции нормальные, уж точно не бедные. Лучше проверить на себе!:) ущемляете права потребителя, он действует независимо от концепции! ВЫ обязаны предоставлять информацию , при этом не обязательно раскрывать секреты приготовления ( не каждый обыватель знает, что такое, например, фуа гра http://forum.academ.org/html/emoticons/rolleyes.gif )

Вилки-ложки, правда по-столовски, зато не дорого!

QUOTE (Tasha# @ Jan 29 2007, 14:24) по академу японскую кухню возит "Харакири" на дом 292-06-06 привозят быстро.. академ,шлюз,ельцовка бесплатная доставка при заказе от 250р. мне понравилось..., единственное- супы у них хронически пересолены. Но это решаемо. Просто при заказе стоит оговорить отдельно наличие соли в блюде. у них сайт www.xarakiri.ru , правда он регулярно не работает. девушки вежливые по телефону отвечают. " а мне нравится Харакири, соотношение цена-качество даже очень, в Хокайдо можно за неимением лучшего!

QUOTE (миссЛ @ Jan 31 2007, 12:24) Хочется сходить с детьми на семейный обед и не нюхать табачный дым? Неужели кроме пиццерии некуда? Есть куда и поесть и не нюхать - в ВЗ курят только после 21.00, а еще в выходные мои детки забавляются мультяшками на экране

ЖИЛИ и небыли! БЫЛИ все снегом припорошило! Эт я про вывеску! Не очень-то они хотят не только работать, но и чтобы их нашли! Надо же так себя не уважать!

QUOTE (Лисенок @ Jan 21 2007, 19:20) QUOTE (LeeLoo @ Jan 21 2007, 18:11) Извините, ошибочка вышла. http://forum.academ.org/html/emoticons/jok.gif Вы то точно знаете, где можно вкусно и быстро пообедать... Не томите... если надо недорого и по-домашнему, то можно попробовать в ВЗ. Обедаем там довольно часто; когда не бывает свободных мест - идем в ЖилиБыли, но ценник там другой!

QUOTE (Зизу @ Nov 3 2006, 10:42)нас на работе кормят обедами из В-Л. салаты и гарниры просто ужасные, как правило! http://forum.academ.org/html/emoticons/sad.gif а что делать? - кормят бесплатно, не жалко выбрасывать. за деньги - никогда туда не пойду А нас кормит фирма "Обеды в офис". Пока все довольны. Если нужно, могу и телефончик сообщить.

в пятницу зашли с друзьями в "В-З" попить пива, порадовало отсутствие мелькающих и голосящих кадров на экране! Спокойней как-то стало! А вот с закусками к пиву у них как-то слабовато, кроме сырной тарелки и кальмаров с фисташками ничего не придумали! А так чего-нибудь хотелось...

что-то попутали: бутербродов с тунцом там отрадясь не было, а про интим вы загнули - кто, что ожидает! Вроде заведение для тех,кто хочет по-быстрому и недорого "перехватить", что называется не отходя от кассы, т.е. от магазина

Предлагаем вашему вниманию ЧЕТЫРЕХ щенков английского бульдога: два мальчика, две девочки. Папа - Юный Чемпион России, Чемпион России, Чемпион РКФ, CACIB. Мама - Юный Чемпион России. Малыши родились 14 августа 2006. Скоро выложу фотографии, а пока обращаться по тел. 8-913-792-97-03, Наталья.