по советскому .. первомайскому району ( кроме Объ Гэса )
:newyar: извените .. ягода уже закончилась .. :byby:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Целебные свойства этого "сибирского ананаса"
были известны с древних времен в тибетской, китайской и монгольской медицине.
Облепиха - очень меткое название этого растения, точнее не скажешь, потому, как плоды его на очень коротких плодоножках действительно очень тесно сидят на ветках, как бы облепляя их. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и своеобразным ароматом, отдаленно напоминающим ананас. Поэтому облепиху иногда называют северным, или сибирским ананасом.
Но ботаническое, самое правильное, название растения еще интереснее. В Древней Греции отваром из веток и листьев облепихи поили лошадей, чтобы шкура была здоровой и блестящей. Отсюда и латинское название Hippophae, состоящее из двух слов: Hippos - лошадь и phae - придавать блеск.
Плоды облепихи, или, как мы говорим в обиходе, ягоды (особенно современных сладких сортов), хороши как в свежем виде, так и во всевозможных переработках. Они сохраняют вкус и аромат даже замороженными. Самое же главное, что при переработке почти не меняется биохимический состав ягод, а он необычайно богат.
В наши дни облепиха пользуется особым вниманием садоводов.
Ее еще называют ракитой (впрочем, так называют иву тоже). Растение широко распространено в Западной и Восточной Сибири, в южных районах европейской части России, в Средней Азии, реже на Кавказе, в Молдавии.
Облепиха - это, поистине, кладовая здоровья. Ведь плоды ее содержат целый комплекс витаминов, много микроэлементов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот, пектинов и других биологически активных веществ.
Химический состав частей растения богат настолько, что разрыдается от зависти любой аптекарь. Плоды облепихи богаты витаминами - B1, B2, C, E, K, P; флавоноидами, каротиноидами, фолиевой кислотой, холином, бетаином, кумаринами, фосфолипидами, фруктозой и глюкозой. Яблочной, лимонной, кофейной и винной кислотами. Дубильными веществами; макро- и микроэлементами (натрий, магний, кремний, железо, алюминий, кальций, свинец, никель, молибден, марганец, стронций).
В коре ветвей скрывается значительное количество серотонина, оказывающего благоприятное воздействие на центральную нервную систему и задерживающего рост злокачественных образований. Листья растения богаты аскорбиновой, урсоловой и олеаноловой кислотами.
Всем известно чудодейственное облепиховое масло, получаемое из плодов, причем в косточках его содержится гораздо больше, чем в мякоти. Оно помогает в лечении лучевых поражений кожи, термических и химических ожогов, трофических язв. Его силами медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; стоматитам и пульпитам; ларингитам и фарингитам; травмам и дефектам роговицы, конъюнктивитам, лучевым ожогам глаз. Дерматологи рекомендуют его для усиления роста волос и в случае некоторых заболеваний кожи.
Установлено, что препараты из облепихового масла улучшают переносимость организмом некоторых противоопухолевых веществ и иногда усиливают их действие. Для облепихового масла плоды собирают позднее, чем для других целей. Они должны быть светло-желтыми или красно-оранжевыми, кислого вкуса, ананасного запаха.
Облепиховое масло можно приготовить так:
Подготовленные плоды облепихи растереть деревянной толкушкой в эмалированной посуде, отжать сок, слить в стеклянную банку и поставить на сутки. С поверхности отстоявшегося сока снять масло (около 80 г из 1 кг облепихи). Хранить в холодильнике в плотно укупоренной таре.
В народной медицине используют плоды, листья, молодые ветви и семена облепихи. Плоды заготавливают осенью или зимой. В это время они содержат наибольшее количество витаминов, приобретают кисловато-сладковатый вкус. Хранят в деревянной таре в прохладном месте, замороженными.
Зимой, замороженные плоды снимают в пасмурную погоду или при лунном освещении при температуре –10 °С, так как при солнечном свете оболочка плодов оттаивает и легко отделяется от мякоти. При транспортировке предохраняют от размораживания. Сбор проводят в перчатках, чтобы не травмировать руки колючками. Под куст расстилают подстилку, палкой ударяют по стволу, отряхивая ветви. Срок хранения ягод - несколько месяцев.
Помимо медицинского применения, плоды облепихи имеют большое пищевое значение как богатое витаминное средство. Их едят в свежем виде, используют для приготовления варенья, соков, желе.
Я бы рекомендовала съедать ложечку облепихи каждый день в любом виде, лучше запивая чаем перед сном. Тогда и сон будет глубокий, и утро одарит Вас бодростью и хорошим настроением.
Это неприхотливое и очень полезное растение появилось в России в начале XX века благодаря И. В. Мичурину. Именно он выписал редкие тогда семена аронии из одного немецкого ботанического сада и решил поселить, а по-научному - интродуцировать новую плодовую культуру на российских просторах. И название для нее придумал - черноплодная рябина. Хотя родственница красной рябине она такая же, как и груше, сестра не совсем родная, скорее двоюродная...
А вообще арония уроженка Северной Америки. Растет там почти повсеместно - от каменистых полупустынь до топких болот. Просто чемпион по приспособляемости и неприхотливости! Наверное, это одна из причин, за которую черноплодку полюбили российские садоводы. Она плодоносит каждый год, вредителей практически не имеет, а плоды, созрев, могут в полной пищевой готовности висеть до самых морозов.
В особом фаворе черноплодка была в начале 70-х годов. Газеты и журналы писали про нее как «королеву витаминов». Ученые, исследовавшие ее лечебные свойства, так и говорили: пара кустов черноплодки на даче и дорогу в аптеку можно забыть! А в народе утвердилось прочное мнение, что эта ягода помогает от десятков болезней и прежде всего «от давления».
Увы, мода на аронию как-то постепенно прошла. Появилась другая фаворитка, ныне тоже слегка подзабытая - облепиха. Недавно объезжал садовые товарищества и увидел, что практически везде и черноплодка, и облепиха отсажены за заборы... А ведь зря! Насчет уникальных свойств ягод черноплодки ученые были правы.
Как в аптеке!
Плоды аронии - настоящая кладовая витаминов. Например, по содержанию витамина Р она просто рекордсменка. А витамин этот просто необходим для профилактики и лечения таких бичей современного человека, как атеросклероз и гипертония. Всего 1 грамм (2 - 3 ягодки) - и суточная норма ценнейшего витамина в организме!
Много в аронии и минеральных веществ. В ней даже есть йод, от дефицита которого страдают целые регионы нашей страны. По его содержанию черноплодка уступает разве что субтропическому фейхоа и морской капусте. А недостаток йода, как известно, причина не только множества заболеваний, но и ухудшения мыслительных процессов.
Перечислять все то полезное, что содержится в аронии, можно долго. Лучше возьмите упаковку самых дорогущих аптечных поливитаминов и ознакомьтесь с их составом. Он практически идентичен составу сизой ягоды. Но не переусердствуйте в употреблении! Можно так «наснижать давление», что только себе навредите.
Как ее «прописать» в саду
Если на вашей даче еще нет черноплодной рябины, исправьте это недоразумение. Сажать лучше на солнышке, но перенесет черноплодка и полутень. А вот совсем в тени плодоносить не будет. Об агротехнике рассказывать не буду. Есть силы и желание поливать и удобрять - будет вам много ягод. А нет - будет ягод поменьше... ну да все равно хватит и вам, и вашим родственникам! Я у себя на даче весь уход свожу к прореживающей обрезке. Куст не должен выглядеть как «темный лес», тогда и ягода на нем будет всегда крупная, да и собирать удобно.
Кстати
Хотите получить не куст черноплодки, а деревце? Привейте ее в штамб обычной лесной рябины. Получится не встречающееся в природе растение - ваше первое научное достижение на даче! А можно на саму аронию привить черенок груши. Грушка получается суперкарликовой (всегда до верхушки рукой дотянетесь), но ведра два ароматных груш с деревца вам обеспечены.
Вино, варенье и выпечка
Почему же эта полезная ягода из года в год вызывает у хозяек недоумение. Все дело в терпком вкусе, который не каждому по душе. Съесть ее "живьем" не удается даже любителям - плодоносит она регулярно и обильно. Можно сварить варенье - однако для того чтобы банка не хранилась в холодильнике лет пять, вызывая постоянные подозрения - не пора ли выбросить, то стоит все-таки поэкспериментировать. Можно попробовать проверенный рецепт - черноплодка с яблоками. Или же добавить туда грецкие орехи. Своих почитателей может найти и варенье из этой ягоды с вишневым листом. Ингредиенты могут быть самыми разными, например, черноплодка с грушами, с лимоном, с черной смородиной, со сливами без косточек и т. д. Обычно используется стандартная пропорция: 1 кг сахара на 1 кг ягодно-фруктовой массы. Однако и здесь нет жестких рамок, сахара может быть чуть больше или несколько меньше - на ваш вкус. Подойдет для вкуса также корица или ванильный сахар. Вот только нужно не забыть добавить воды, все-таки черноплодка - ягода сухая.
Черноплодная рябина пользуется заслуженной популярностью и у любителей домашнего виноделия. Готовят из нее в основном крепкие и сладкие вина (сухие получаются слишком терпкими). Также часто эти ягоды используют для приготовления купажных вин - тоже используется черноплодка вместе с яблоками и т. д.
Сок черноплодки также можно заготовить на зиму. Для того чтобы он простоял подольше, жидкость доводят до кипения и разливают по стерильным банкам. Любителям напитков из черноплодки не стоит забывать о том, что они понижают давление.
Иногда черноплодку сушат (духовка не должна быть слишком горячей). Однако более популярный способ хранения - просто заморозить. Так что ягодкой можно будет и зимой угоститься. Мороженую черноплодку неплохо и в коврижку добавить - оригинально и вкусно.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Облепиха .. с бесплатной доставкой на дом
по советскому .. первомайскому району ( кроме Объ Гэса )
:newyar: извените .. ягода уже закончилась .. :byby:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Целебные свойства этого "сибирского ананаса"
были известны с древних времен в тибетской, китайской и монгольской медицине.
Облепиха - очень меткое название этого растения, точнее не скажешь, потому, как плоды его на очень коротких плодоножках действительно очень тесно сидят на ветках, как бы облепляя их. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и своеобразным ароматом, отдаленно напоминающим ананас. Поэтому облепиху иногда называют северным, или сибирским ананасом.
Но ботаническое, самое правильное, название растения еще интереснее. В Древней Греции отваром из веток и листьев облепихи поили лошадей, чтобы шкура была здоровой и блестящей. Отсюда и латинское название Hippophae, состоящее из двух слов: Hippos - лошадь и phae - придавать блеск.
Плоды облепихи, или, как мы говорим в обиходе, ягоды (особенно современных сладких сортов), хороши как в свежем виде, так и во всевозможных переработках. Они сохраняют вкус и аромат даже замороженными. Самое же главное, что при переработке почти не меняется биохимический состав ягод, а он необычайно богат.
В наши дни облепиха пользуется особым вниманием садоводов.
Ее еще называют ракитой (впрочем, так называют иву тоже). Растение широко распространено в Западной и Восточной Сибири, в южных районах европейской части России, в Средней Азии, реже на Кавказе, в Молдавии.
Облепиха - это, поистине, кладовая здоровья. Ведь плоды ее содержат целый комплекс витаминов, много микроэлементов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот, пектинов и других биологически активных веществ.
Химический состав частей растения богат настолько, что разрыдается от зависти любой аптекарь. Плоды облепихи богаты витаминами - B1, B2, C, E, K, P; флавоноидами, каротиноидами, фолиевой кислотой, холином, бетаином, кумаринами, фосфолипидами, фруктозой и глюкозой. Яблочной, лимонной, кофейной и винной кислотами. Дубильными веществами; макро- и микроэлементами (натрий, магний, кремний, железо, алюминий, кальций, свинец, никель, молибден, марганец, стронций).
В коре ветвей скрывается значительное количество серотонина, оказывающего благоприятное воздействие на центральную нервную систему и задерживающего рост злокачественных образований. Листья растения богаты аскорбиновой, урсоловой и олеаноловой кислотами.
Всем известно чудодейственное облепиховое масло, получаемое из плодов, причем в косточках его содержится гораздо больше, чем в мякоти. Оно помогает в лечении лучевых поражений кожи, термических и химических ожогов, трофических язв. Его силами медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; стоматитам и пульпитам; ларингитам и фарингитам; травмам и дефектам роговицы, конъюнктивитам, лучевым ожогам глаз. Дерматологи рекомендуют его для усиления роста волос и в случае некоторых заболеваний кожи.
Установлено, что препараты из облепихового масла улучшают переносимость организмом некоторых противоопухолевых веществ и иногда усиливают их действие. Для облепихового масла плоды собирают позднее, чем для других целей. Они должны быть светло-желтыми или красно-оранжевыми, кислого вкуса, ананасного запаха.
Облепиховое масло можно приготовить так:
Подготовленные плоды облепихи растереть деревянной толкушкой в эмалированной посуде, отжать сок, слить в стеклянную банку и поставить на сутки. С поверхности отстоявшегося сока снять масло (около 80 г из 1 кг облепихи). Хранить в холодильнике в плотно укупоренной таре.
В народной медицине используют плоды, листья, молодые ветви и семена облепихи. Плоды заготавливают осенью или зимой. В это время они содержат наибольшее количество витаминов, приобретают кисловато-сладковатый вкус. Хранят в деревянной таре в прохладном месте, замороженными.
Зимой, замороженные плоды снимают в пасмурную погоду или при лунном освещении при температуре –10 °С, так как при солнечном свете оболочка плодов оттаивает и легко отделяется от мякоти. При транспортировке предохраняют от размораживания. Сбор проводят в перчатках, чтобы не травмировать руки колючками. Под куст расстилают подстилку, палкой ударяют по стволу, отряхивая ветви. Срок хранения ягод - несколько месяцев.
Помимо медицинского применения, плоды облепихи имеют большое пищевое значение как богатое витаминное средство. Их едят в свежем виде, используют для приготовления варенья, соков, желе.
Я бы рекомендовала съедать ложечку облепихи каждый день в любом виде, лучше запивая чаем перед сном. Тогда и сон будет глубокий, и утро одарит Вас бодростью и хорошим настроением.
Сибирского Вам здоровья!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Всё об облепихе читайте на сайте ..
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Спасибо Мичурину
Веяния моды
Это неприхотливое и очень полезное растение появилось в России в начале XX века благодаря И. В. Мичурину. Именно он выписал редкие тогда семена аронии из одного немецкого ботанического сада и решил поселить, а по-научному - интродуцировать новую плодовую культуру на российских просторах. И название для нее придумал - черноплодная рябина. Хотя родственница красной рябине она такая же, как и груше, сестра не совсем родная, скорее двоюродная...
А вообще арония уроженка Северной Америки. Растет там почти повсеместно - от каменистых полупустынь до топких болот. Просто чемпион по приспособляемости и неприхотливости! Наверное, это одна из причин, за которую черноплодку полюбили российские садоводы. Она плодоносит каждый год, вредителей практически не имеет, а плоды, созрев, могут в полной пищевой готовности висеть до самых морозов.
В особом фаворе черноплодка была в начале 70-х годов. Газеты и журналы писали про нее как «королеву витаминов». Ученые, исследовавшие ее лечебные свойства, так и говорили: пара кустов черноплодки на даче и дорогу в аптеку можно забыть! А в народе утвердилось прочное мнение, что эта ягода помогает от десятков болезней и прежде всего «от давления».
Увы, мода на аронию как-то постепенно прошла. Появилась другая фаворитка, ныне тоже слегка подзабытая - облепиха. Недавно объезжал садовые товарищества и увидел, что практически везде и черноплодка, и облепиха отсажены за заборы... А ведь зря! Насчет уникальных свойств ягод черноплодки ученые были правы.
Как в аптеке!
Плоды аронии - настоящая кладовая витаминов. Например, по содержанию витамина Р она просто рекордсменка. А витамин этот просто необходим для профилактики и лечения таких бичей современного человека, как атеросклероз и гипертония. Всего 1 грамм (2 - 3 ягодки) - и суточная норма ценнейшего витамина в организме!
Много в аронии и минеральных веществ. В ней даже есть йод, от дефицита которого страдают целые регионы нашей страны. По его содержанию черноплодка уступает разве что субтропическому фейхоа и морской капусте. А недостаток йода, как известно, причина не только множества заболеваний, но и ухудшения мыслительных процессов.
Перечислять все то полезное, что содержится в аронии, можно долго. Лучше возьмите упаковку самых дорогущих аптечных поливитаминов и ознакомьтесь с их составом. Он практически идентичен составу сизой ягоды. Но не переусердствуйте в употреблении! Можно так «наснижать давление», что только себе навредите.
Как ее «прописать» в саду
Если на вашей даче еще нет черноплодной рябины, исправьте это недоразумение. Сажать лучше на солнышке, но перенесет черноплодка и полутень. А вот совсем в тени плодоносить не будет. Об агротехнике рассказывать не буду. Есть силы и желание поливать и удобрять - будет вам много ягод. А нет - будет ягод поменьше... ну да все равно хватит и вам, и вашим родственникам! Я у себя на даче весь уход свожу к прореживающей обрезке. Куст не должен выглядеть как «темный лес», тогда и ягода на нем будет всегда крупная, да и собирать удобно.
Кстати
Хотите получить не куст черноплодки, а деревце? Привейте ее в штамб обычной лесной рябины. Получится не встречающееся в природе растение - ваше первое научное достижение на даче! А можно на саму аронию привить черенок груши. Грушка получается суперкарликовой (всегда до верхушки рукой дотянетесь), но ведра два ароматных груш с деревца вам обеспечены.
Вино, варенье и выпечка
Почему же эта полезная ягода из года в год вызывает у хозяек недоумение. Все дело в терпком вкусе, который не каждому по душе. Съесть ее "живьем" не удается даже любителям - плодоносит она регулярно и обильно. Можно сварить варенье - однако для того чтобы банка не хранилась в холодильнике лет пять, вызывая постоянные подозрения - не пора ли выбросить, то стоит все-таки поэкспериментировать. Можно попробовать проверенный рецепт - черноплодка с яблоками. Или же добавить туда грецкие орехи. Своих почитателей может найти и варенье из этой ягоды с вишневым листом. Ингредиенты могут быть самыми разными, например, черноплодка с грушами, с лимоном, с черной смородиной, со сливами без косточек и т. д. Обычно используется стандартная пропорция: 1 кг сахара на 1 кг ягодно-фруктовой массы. Однако и здесь нет жестких рамок, сахара может быть чуть больше или несколько меньше - на ваш вкус. Подойдет для вкуса также корица или ванильный сахар. Вот только нужно не забыть добавить воды, все-таки черноплодка - ягода сухая.
Черноплодная рябина пользуется заслуженной популярностью и у любителей домашнего виноделия. Готовят из нее в основном крепкие и сладкие вина (сухие получаются слишком терпкими). Также часто эти ягоды используют для приготовления купажных вин - тоже используется черноплодка вместе с яблоками и т. д.
Сок черноплодки также можно заготовить на зиму. Для того чтобы он простоял подольше, жидкость доводят до кипения и разливают по стерильным банкам. Любителям напитков из черноплодки не стоит забывать о том, что они понижают давление.
Иногда черноплодку сушат (духовка не должна быть слишком горячей). Однако более популярный способ хранения - просто заморозить. Так что ягодкой можно будет и зимой угоститься. Мороженую черноплодку неплохо и в коврижку добавить - оригинально и вкусно.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~