Книга про Сибирь 1916-17 годов, написана в семидесятых. Цитирую:
"А знаешь ли, что настоящий сибирский пельмень стряпается из четырёх сортов мяса: говядина, свинина, баранина, дичина ( сохатина, оленина, козлятина). И дело не только в мясе и тесте, в которое необходимо плеснуть несколько ложек крепкой заварки чая. Чтоб пельмень получил необходимый вкус, его непременно промораживают насквозь, а потом ссыпают в мешок из грубой конопляной нитки и держат в мешке на улице. Хитрое ли дело- конопляный мешок? А вот нате-ка! Содержит, по-видимому, какие-то такие свойства, которые превращают пельмень в волшебство."
Я лично была под впечатлением https://academ.club/html/emoticons/biggrin.gifhttps://academ.club/html/emoticons/biggrin.gifhttps://academ.club/html/emoticons/biggrin.gif
Книга про Сибирь 1916-17 годов, написана в семидесятых. Цитирую:
"А знаешь ли, что настоящий сибирский пельмень стряпается из четырёх сортов мяса: говядина, свинина, баранина, дичина ( сохатина, оленина, козлятина). И дело не только в мясе и тесте, в которое необходимо плеснуть несколько ложек крепкой заварки чая. Чтоб пельмень получил необходимый вкус, его непременно промораживают насквозь, а потом ссыпают в мешок из грубой конопляной нитки и держат в мешке на улице. Хитрое ли дело- конопляный мешок? А вот нате-ка! Содержит, по-видимому, какие-то такие свойства, которые превращают пельмень в волшебство."
Я лично была под впечатлением https://academ.club/html/emoticons/biggrin.gif https://academ.club/html/emoticons/biggrin.gif https://academ.club/html/emoticons/biggrin.gif