Добро пожаловать. :smoke:

апд. основные правила, чтобы мясо было мягким и сочным - оно должно быть без прожилок, нарезано поперёк волокон, приготовлено с репчатым луком и соль добавлять только в конце.

Для каждого куска мяса - свои способы приготовления. Если мышца много работала, то ее в котлетное мясо, если мышца "ленивая", вырезка та же, то ее жарят. Это так, крайние случаи.

Я про гуляш писала. :)

Давайте от говядины к куриной грудке перейдём. Как приготовить её, чтоб было вкусно.

Котлета по-киевски и ее производные

обжарить на среднем огне в сливочном масле

Never. Сливочное масло используется для жарки очень ограниченного числа продуктов, но не мяса.

вы просто не умеете его готовить, уверяю вас)

сливочное масло быстрее горит, чем растительное. Не предназначено оно для высоких температур.

Котлеты по-киевски, точно.

 

какой кайф на улице. :)

вот так понаслушаешься о "здоровой пище", сразу тянет на сыроедение..

но не надолго)

Еслиф "сыроедение" от слова сЫр,то где его взять то, сыр настоящий?Тем паче, опосля санкций?А еслиф, от слова "сырО-то да, морквА,бурАк,цыбуля,бульбОчка,огиркИ,часнИк ,опщим "борщевой набор"- всё ф помощь! Натуральненько и полезньненько.

Гулял тут давеча 27.05 по "Центральному пляжу" АГ, вот "этим", все побережье завалено.Вопрос к знатокам местной фауны-что "это" и почему ф таком количестве?Под ногами трещит, и мухоты куча.

Котлеты по-киевски, точно.

 

какой кайф на улице. :)

Котлеты "по-киевски",нонеча не поцреотично!

А на на улице, да, кайф :rolleyes: Не зависимо, от райёна!

Еслиф "сыроедение" от слова сЫр,то где его взять то, сыр настоящий?Тем паче, опосля санкций?А еслиф, от слова "сырО-то да, морквА,бурАк,цыбуля,бульбОчка,огиркИ,часнИк ,опщим "борщевой набор"- всё ф помощь! Натуральненько и полезньненько.

да, с сыром нынче проблема, вернее даже так -- проблем нет, т.к. нет самого сыра(

 

огурчик+помидорчик+редисонька и , разумеется хороший кусок мяса/рыбы. ну на крайний случай кура)

 

огурчик+помидорчик+редисонька и , разумеется хороший кусок мяса/рыбы. ну на крайний случай кура)

С первым+вторым+третьим,тож проблема.Вернее, в наличии конечно,же на рынке в данный момэнт, фсе ёсть. Но, прэсно и нэ фкусно, пока нэ со своей хрядки,нэ?

Но, прэсно и нэ фкусно, пока нэ со своей хрядки,нэ?

редиска уже есть своя, огурцы с помидорами, конечно, еще не скоро -- пока можно и с рынка)

 

Но, прэсно и нэ фкусно, пока нэ со своей хрядки,нэ?

редиска уже есть своя, огурцы с помидорами, конечно, еще не скоро -- пока можно и с рынка)

,быггг, уже есть своя :rolleyes:

вы кажется женились недавно, развелись уже?

Гулял тут давеча 27.05 по "Центральному пляжу" АГ, вот "этим", все побережье завалено.Вопрос к знатокам местной фауны-что "это" и почему ф таком количестве?

http://news.ngs.ru/more/50416601/

Идея пожрать с видом эксперта вообще не нова ))))

В студенческих общагах были такие виртуозы, что могли среди ночи почуять, что в соседней комнате банку варенья открыли :hahaha:

сдавали зачет недавно... Блюда первых сдающих пробовали активно, под конец комиссия наелась, что салаты последних, кажется, даже не ковырнули.. Человек 12 защищались. 12 салатов, 12 видов закуски... =)