Мне кажется, что мясо в лотках неестественного цвета, и "сок" этого мяса в лотках тоже малиновый. На рынках, видимо, другое освещение?

Мне кажется, что мясо в лотках неестественного цвета, и "сок" этого мяса в лотках тоже малиновый. На рынках, видимо, другое освещение?

беру мясо в Роще, никогда не видела там малиновое.

 

 

мясо

Мясо бывает: свежее, мороженное, свинина, козлятина, лытка, фарш, мытое, ...

Освещение тоже влияет, конечно. И сок бывает не всегда - сок.

Специальные лампы для подсветки витрин с мясом. Поднесите руку и посмотрите.

Бывает нашприцовано всякой ерундой в промышленных "мялках" для длительного

удержания влаги, чтоб было сочнее и потяжелее.

Такое впаривают в виде охлажденки с большим спроком реализации.

Такое никогда не беру.

Почти все охлажденное мясо заводского производства шприцуют, добавляя консерванты для долгого хранения в охлажденном виде.

Кому не нравится - покупайте мясо на рынках. Или замороженное.

Почти все охлажденное мясо заводского производства шприцуют, добавляя консерванты для долгого хранения в охлажденном виде.

Кому не нравится - покупайте мясо на рынках. Или замороженное.

 

...вопрос то был о неприглядном цвете из лотков...

 

И на рынке тоже фокусов нехороших хватает, а "шприцовка" принята только на крупных мясных фирмах

(механизм для фермеров нерентабелен); так что высококачественную дорогую покупку "доверьте профессионалам".

Местная заморозка в лавках часто бывает вполне приличной, если в её виде Вам

не продали бешеную англо-ирландскую говядину, как омскую, или заразную польско-китайскую

свинью, как украинскую, т.е. контрафакт, перепакованный и нафасованный нашими мясофирмами.

Честная мёрзлая аргентинская говядина, австралийская баранина или свинья от хохлов

тоже вполне нормальна, когда не просрочено-завалящаяся.

Если ещё и оттаять умеючи, а не микроволнами.

мёрзлая аргентинская говядина, австралийская баранина

 

Кстати, австралийская и новозеландская баранина не всегда мерзлая. В Metro CC бывает и охлажденная в вакууме. Но ценник бодрит...

 

P.S. Кстати, если почитать параграф "состав" на некоторых упаковках с замороженным мясом, там консервантов, дезинфектантов, и стабилизаторов тоже есть. Так что расхожее мнение, что в замороженное мясо не добавляют консерванты, мягко говоря, не всегда верно.

 

И да, таки, лампы специальные стоят в магазинных витринах-холодильниках, как уже выше Nikolai сказал.

Кому не нравится - покупайте мясо на рынках. Или замороженное.

Об охлажденном мясе на рынках и его контроле на паразитов можно почитать на мед форуме

http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=78060

 

ЗЫ Впечатлительным лучше не открывать ссылку :)

Кому не нравится - покупайте мясо на рынках. Или замороженное.

Об охлажденном мясе на рынках и его контроле на паразитов можно почитать на мед форуме

http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=78060

 

ЗЫ Впечатлительным лучше не открывать ссылку :)

Эту ссылку вообще не стоит открывать...чтоб не терять время на прочтение фигни.

Мне кажется, что мясо в лотках неестественного цвета, и "сок" этого мяса в лотках тоже малиновый. На рынках, видимо, другое освещение?

Возможно это конина.

Кровь этих животных обладает повышенным уровнем эритроцитов в крови, из-за чего мясо выглядит темнее говядины. B)