Самый вкусный тортик или пирожное, сделанные своими руками, становятся ещё привлекательнее, если они красиво и необычно оформлены. https://academ.club/html/emoticons/tort.gif

 

Давайте хвастатья своими творениями.

 

 

 

Вот этот тортик я сделала двухлетнему малышу на день рождения. Идею слизнула на Кукинге. https://academ.club/html/emoticons/rolleyes.gif

Очень симпатично https://academ.club/html/emoticons/rolleyes.gif А из чего поезд сделан?

Это жевательная конфета фрутэлла https://academ.club/html/emoticons/biggrin.gif .

QUOTE (Lucy @ Apr 20 2006, 21:47)

Это жевательная конфета фрутэлла https://academ.club/html/emoticons/biggrin.gif .

а вокруг -m&m`s

взбитые сливки шоколад, ничего особенного конечно, зато сама...

 

там написано 5 мес ))

Анютка, а сливки какие брала?

 

 

Раз уж топик про украшения для тортов)))). Кто-нибудь подскажет, можно у нас где-нибудь купить марципановую массу?

торт зафотан не в самом свежем виде (бананы успели потемнеть)

MaAloX-у посвящается+)

банан, клубника, киви.. ничего особенного

QUOTE (Мария Горынцева @ Apr 22 2006, 21:36)

Анютка, а сливки какие брала?

33% только не пармалат - брала несколько раз неудачные.

"Королевская Шарлотта", вариант повседневный. Внутри - творожная масса со взбитыми сливками и желатином, в праздничном варианте можно использовать начинку "Пьяная вишня".

QUOTE (Moorish @ Apr 22 2006, 20:39)

Раз уж топик про украшения для тортов)))). Кто-нибудь подскажет, можно у нас где-нибудь купить марципановую массу?

Можно сделать самим. Рецепт с того же "Кукинга".

Украшения из марципана.

 

Миндаля 1 стакан

Сахарного песку 1 стакан

Воды 1/4 стакана

 

Очистить миндаль , высушить его, затем растереть на миндалетерке (или на другой терке) до очень мелкой крупки.

Налить воду в сахар и уварить сироп до пробы на твердый шарик. Положить в сироп растертый миндаль и, размешивая деревянной лопаточкой, нагревать массу еще 3 - 4 минуты. После этого переложить массу из кастрюли на слегка смазанный маслом противень или тарелку и охладить.

Охлажденную массу пропустить через мясорубку с частой решеткой. Приготовленный таким образом марципан представляет собою пластичную массу, из которой можно формовать разнообразные украшения.

Если марципан оказался очень мягким (сироп не доварился до нужной пробы), надо добавить к нему тонко просеянную сахарную пудру и промесить.

Если же марципан слишком плотный и при формовке крошится, следует прилить к нему охлажденной кипяченой воды; для лучшей связи можно заварить клейстер из одной чайной ложки крахмала и добавить в марципан.

Марципан быстро засыхает, поэтому его нужно покрыть влажной марлей или положить в плоскую тарелку и сверху накрыть мисочкой. Из марципана лепят вручную или делают при помощи форм грибки, ягоды, овощи, фигурки животных и т.п. Изделия из марципана при помощи кисточки можно разрисовывать пищевыми красками, растворенными в винном спирте. Можно раскатать марципан в тонкий пласт и накрыть им торт; марципан используют также в качестве начинки.

QUOTE (magog62 @ Apr 23 2006, 15:26)

QUOTE (Moorish @ Apr 22 2006, 20:39) Раз уж топик про украшения для тортов)))). Кто-нибудь подскажет, можно у нас где-нибудь купить марципановую массу? Можно сделать самим. Рецепт с того же "Кукинга". Спасибо. Если припрет, то, наверное, придется делать. Просто меня она интересует не только в качестве украшения для тортов, а еще и для питья чая с ней. На просто "попить чая" мне делать лениво. На работу коллега иногда приносит массу фабричного производства ( купленную не в Новосибе), вкусно.

Найдете место распространения марципана - свистните плиз...

Это наверное единственный продукт на свете, при виде которого у меня начинают руки дрожать и слюнки течь. Надоело клянчить всех знакомых, приезжающих из-за бугра привезти хоть упаковочку.. https://academ.club/html/emoticons/shy.gif

В "Городке", еще до ремонта, я видела марципановые сладости в виде клубничин и еще каких-то фруктов, довольно дорогие. Производства СПб, вроде бы. О вкусе ничего не скажу, не покупала. Так что шанс его встретить имеется.

 

Творениями я уже хвасталась, но не удержусь от повторения: https://academ.club/index.php?showtopic=86731

QUOTE (magog62 @ Apr 23 2006, 15:20)

"Королевская Шарлотта", вариант повседневный. Внутри - творожная масса со взбитыми сливками и желатином, в праздничном варианте можно использовать начинку "Пьяная вишня".

Подскажите, а это вообще что? Десерт или это тортик?

Видно, что вкусно. Хочу попробовать сделать.

И можно поподробней, пожалуйста, рецепт.

Мышки плакали, кололись, но продолжали жевать кактус... https://academ.club/html/emoticons/laugh.gif