недавно была в тинькоффе и попробовала суши.теперь задаюсь вопросом-почему бы в городке не открыть суши-бар или что нибудь подобное?

Мне тоже там очень нравится!!!!!!!!!!!!

"Харакири" открыли доставаку по Академу.

А по какому телефону можно заказать?

И кто-нибудь знает примерные расценки?

а что это такое вообще??? :(

Особым образом приготовленная сырая рыба со специями. В русской кулинарии называется "Чушь", хотя и готовится слегка по-другому. Ну, есть еще аналог (неполный) - строганина.

Особым образом приготовленная сырая рыба со специями. В русской кулинарии называется "Чушь", хотя и готовится слегка по-другому. Ну, есть еще аналог (неполный) - строганина.

К сожалению ниразу не слышала об аналоге суши в русской кухне. Вообще есть много разновидностей, но:

Обязательным составным является рис. Кроме рыбы могут быть другие морепродукты, но рыба сама по себе океанская.

Особым образом приготовленная сырая рыба со специями. В русской кулинарии называется "Чушь", хотя и готовится слегка по-другому. Ну, есть еще аналог (неполный) - строганина.

Уважаемый, не путайте народ. На Руси не было риса, он только пару веков назад появился.

А мне понравилось в Планете Суши! Очень вкусно!

Были там с японцем - он ел и нахваливал их кухню! Я не знаток японской кухни вообще, но в частности в Планете Суши мне очень понравилось. Ну, и всё, что готовил наш знакомый японец - просто пальчики оближешь (в прошлом времени, т.к. он уехал отсюда, уууууууу :( )

Если бы что-то подобное было доступно в городке, мне кажется, проблем с потребителями бы не возникло. Я бы первая встала в очередь :)

Я был в Японии в прошлом октябре. Суши пробовал. Покупал в супермаркете, разные сорта. Их прямо там готовят. Поскольку японцы к своей кухне относятся с пиететом, и европейцев там, где я был, практически не наблюдалось, то можно считать, что это настоящее суши, приготовленное японцами для японцев. Само по себе блюдо - ничего особенного, пресное без выраженного вкуса, хоть там рыба, хоть икра, хоть креветки. Приобретает прелесть, когда ешь с прилагаемыми приправами - был соевый соус и какая-то пряность непонятная, в виде тонких бежево-розоватых листочков. С ней - очень вкусно, она к суши подходит просто идеально. Предположительно - это имбирь, как-то замаринованный. Никакой васаби там не было.

 

Мое сугубое мнение: в суши нет абсолютно ничего, что стоило бы тех денег, которые у нас за них берут. В Японии самая лучшая магазинная порция суши - с разными рыбами, креветками и икрой - стоит около 6 баксов, чтобы нажраться от пуза. При том, что цены там совершенно недетские. В магазине нижняя цена для небольшого съедобного предмета (например, булочка, или сосисочка в тесте для разогрева в СВЧ - дешевый полуфабрикат) - около бакса. Поэтому любой, кто продает суши у нас за цены близко к японским или даже выше - вор и мошенник, который играет на "восточной экзотике". Если только у него готовит не настоящий японский повар, которому надо платить настоящую японскую зарплату.

 

Японец, который нас один раз кормил в ресторане, охарактеризовал суши просто: "raw fish on rice". Т.е. просто сырая рыба на рисе. Рис у них обычный, только едят вареным и несоленым. Рыба (часто обычный лосось) и креветки - вполне стандартные, в замороженном виде легко доступные. Что у японцев сильно отличается - приправы. Соевый соус совершенно не такой, как у нас продают. Овощи маринуют так, что потом не поймешь, что ешь.

Были там с японцем - он ел и нахваливал их кухню!

Кстати, когда японец нахваливает что-то местное - это вовсе не обязательно ему нравится. У них вежливость и уважение в общении с иностранцами подняты на охрененную высоту. У нас интересный эпизод был: наш курирующий японец спросил, какие унас были прроблемы в Японии (мы некоторое время были вынуждены передвигаться и жить сами без его помощи). Я на небогатом английском ответил: вообще никаких. Это правда была, народ оказался очень вежливый и гостеприимный. Так наш японец так расцвел! Мне показалось - сейчас заплачет. Никогда в жизни никакие мои слова на человека такого поразительного эффекта не производили.

Рыба (часто обычный лосось) и креветки - вполне стандартные, в замороженном виде легко доступные.

ты хочешь сказать, что в японии рыба к суши тоже была в замороженом виде? мне кажется, что там у них и со свежей морской рыбой проблем быть не должно, а вот у нас - ... :((

Они думают даже по другому.

У японцев рыба, разумеется, свежая, зачем им морозить. А у нас - коли уж мороженые суши в Холидее втридорога продают, то почему бы просто не взять свежемороженную рыбу?

Т.к. был в Японии, явный фанат японской кухни. Суши (точнее, действительно, суси) навряд ли будут пользоваться большим спросом сами по себе. А вот если открыть приличный ресторан (хотя бы филиал "Иероглифа) в академе - это да.

Открыть я думаю не проблема.

Но во сколько повар японский обойдется...

Афроамериканцы не пытаються же блинами

торговать.

А мне понравилось в Планете Суши! Очень вкусно!

ДААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

АбАлдеть