судя по мощной вентеляционной системе со двора, и кусочкам интерьера доступным обзору - на магазин не тянет.

QUOTE (eddy2 @ Dec 10 2006, 01:35)

типа того. Не шибко дешево, впрочем это нужно всю кухню попробовать -соотношение цена\выход\сытность определяется практичеки, циферкам в меню не всегда приходится доверять. Ну а чаи-кофии как везде - 50 -60-70... Мартини по рубчику за грамм - так что номинально "вывести в свет" когонибудь можно весьма экономно. Кстати - в зале работает молчел с тележечкой с напитками подходит -подвозит чтото там заясняет публике смешивает итп итд - это "то самое сомелье"?

че кушали че пили?? оч интересно https://academ.club/html/emoticons/ohmy.gif

если не ошибаюсь, смотрел мельком - жульены бульены - от 90 руб - мясное 300 гр выхода - ближе к 300.

суши от 30 руб кусочек.

собсно представитель ранее в ветке называл "средний чек"

Бизнес ланча пока не заявлено.

QUOTE (eddy2 @ Dec 10 2006, 01:16)

ну что - поздравляю с открытием. Удачное место (относительно на отшибе, но наиболее удачно с тз формирования уровня публики) и дизайнерское решение со сплошным остеклением. На сегодня это "общепит" с одним из лучших видов в городке, наряду с Тревелерс на морском. Совершили пробный заход, "чайку кофейку". "Барышни" понятное дело, еще подтормаживают - ну да дело наживное. Интерьер приятственный, пожалуй самый прогрессивный в "Щ", хотя искушенному взору есть до чего докопатся. Звук - модный. Но - гулковато. Само помещение акустически не идеально - много голого бетона, надо бы както хотябы эквалайзерами - процессороами править. С другой стороны гомон публики так уже не поправиш. Наиболее заметный косяк - стилистический разнобой в посуде, нет салфетниц итп итд , ну видимо просто издержки открытия. Кухню рискнем оценить в след году, как приработаетесь окончательно https://academ.club/html/emoticons/smile.gif

Спасибо за поздравление.

И за вдумчивый анализ респект. Согласен, практически по всем пунктам. Вот все бы гости так относились к заведениям!

Естественно организационные недостатки подлежат исправлению в максимально сжатые сроки.

QUOTE (eddy2 @ Dec 10 2006, 01:35)

Кстати - в зале работает молчел с тележечкой с напитками подходит -подвозит чтото там заясняет публике смешивает итп итд - это "то самое сомелье"?

Это не сомелье. Сомелье пока не планируется, так как упор в напитках делаем на коктейли. Соответственно с тележкой ездит бармен, который на глазах гостей готовит заказанные коктейли, а может и помочь с выбором.

Для Новосиба, насколько мне известно, это первый подобный опыт.

Первые две недели это либо сам московский бармен, либо наши под его чутким присмотром.

Сегодня :

Ситуация: пирог с яблоком принесли (очень вкусный) - чая нет. Спрашиваем а где чай? нам отвечают: "сейчас чайник освободится и принесём". Вспоминается анекдот про зубочистку. Девушка нам прокоментировала это так: "Ну а что вы думали? вечер людей много." - я не хочу думать о чайниках в ресторане, это что сюрприз что придут люди? или сосвоим чайником ходить. И больше раздражает не отсутвствие чайника, а эти бездарные глупые коментарии, типа "сами виноваты" или "а что вы хотели" - уровень столовой.

Ну смешно ей богу, ремонт такой забабахали одно стекло чего стоит, а чайников по одному на столик купить не получилось.

 

Сок заказанный в самом начале несли 20 минут, хотя в норме в течение 10 минут. Салфеток нет - нужно отдельно просить.

 

Едим суп приносят тарелки для горячего, мы говорим что суп ещё не доели и для горячего рано. Через минуту приходят забирают тарелки.... потом выяснилось что столики перепутали, горячее приготовилось для других.

Ну в целом неплохо, в Трэвалорс сразу после открытия было хуже... это что касается обслуживания... Еду не оценил, ибо был не голоден, надо будет попробовать в следующий раз... Интерьер неплох, вот только вид из окна совсем не впечатляет, занавесочки планируются? https://academ.club/html/emoticons/rolleyes.gif Количество напитков впечаляет, всего не перепробовать, понравились названия некоторых, например "Оргазм" или "Мозги мексиканца" https://academ.club/html/emoticons/jok.gif

Поздравляю с открытием! Надеюсь скоро небольшие косяки будут поправлены, тогда это будет одним из лучших заведений Академа! https://academ.club/html/emoticons/cool.gif

QUOTE (Анечка @ Dec 10 2006, 22:56)

Сегодня : Ситуация: пирог с яблоком принесли (очень вкусный) - чая нет. Спрашиваем а где чай? нам отвечают: "сейчас чайник освободится и принесём". Вспоминается анекдот про зубочистку. Девушка нам прокоментировала это так: "Ну а что вы думали? вечер людей много." - я не хочу думать о чайниках в ресторане, это что сюрприз что придут люди? или сосвоим чайником ходить. И больше раздражает не отсутвствие чайника, а эти бездарные глупые коментарии, типа "сами виноваты" или "а что вы хотели" - уровень столовой. Ну смешно ей богу, ремонт такой забабахали одно стекло чего стоит, а чайников по одному на столик купить не получилось. Сок заказанный в самом начале несли 20 минут, хотя в норме в течение 10 минут. Салфеток нет - нужно отдельно просить. Едим суп приносят тарелки для горячего, мы говорим что суп ещё не доели и для горячего рано. Через минуту приходят забирают тарелки.... потом выяснилось что столики перепутали, горячее приготовилось для других.

ясноhttps://academ.club/html/emoticons/smile.gif пусть пройдет тогда заведение крещение новогодними праздниками, потом и проверим https://academ.club/html/emoticons/wink.gif

QUOTE

вот только вид из окна совсем не впечатляет, занавесочки планируются?

вид - одна из коронных фишек, не нужно никаких занавесок. (если только летом от прямого солнца) Вид на лес, никаких коробок -заборов напротив, траффик пешеходов относительно небольшой. Кто не был там летом - прилегающщая территория качественно благоустроена, газон - лиственницы - ровненько, аккуратненько "евродизайн". (правда теперь большой контраст с "клумбой" более похожей на огород нерадивого дачника, напротив батиссо) Кстати - пандус, и никаких порожков на входе и после - очень большая редкость для Нска.

А вечером в снегопад -снег кружится в ветвях лиственниц в лучах подсветки и фонарей - картинка вообще новогодне сказочная.

Кому не комфортно сидеть "на виду" - занимайте места в центре или у стены - к тому же там диваны. Ну и другой практический плюс - чтоб оценить степень занятости ( а то и избежать ненужной встречи https://academ.club/html/emoticons/smile.gif не нужно заходить внутрь.

Ну, насчет обслуживания: регулярно ходим в Амиго. Девушки-официантки там уже знакомы. Сидим, никого не трогаем, муж джин попивает. Только-только охладил его льдом, как подходит девушка и задумчиво собирает стакан со льдом и с джином. И исчезает https://academ.club/html/emoticons/shy.gif. Скандалить не стали, страшно удивились. Так что...

Отвечаю всем сразу - уж извините, за недостатком времени.

О чайниках - денег на них хватило, но идут из Москвы, как впрочем до того и приходило все остальное. Реальность нашего города в наличии более 2-3 шт. единиц товара нет ничего! А стоимость более 200 баксов вообще ничего https://academ.club/html/emoticons/smile.gif

 

О виде - полностью согласен с уважаемым eddy2. Добавить практически нечего. Только что даже летом шторок не будет - планируется летнее кафе под навесом от стены здания и солнышка не будет в зале по определению.

 

Ну и о самом ужасном - про джин. Из текста я не понял где его у Вас изъяли таким циничным образом - в Амиго или АВ? К слову, ни там ни там ситуация недопустимая и обратить на это внимание официанта-администратора все же стоило бы. А так сегодня разберем этот случай.

а вот вопрос....эээ ... пластиковые карты к оплате принимаете? какие?

QUOTE (La Grabadora @ Dec 12 2006, 12:39)

а вот вопрос....эээ ... пластиковые карты к оплате принимаете? какие?

В данный момент нет. Документы на согласовании с банком. Виза, Мастер Кард, Маэстро. Если будет актуально подключим Американ экспресс.

Подскажите кто-нибудь пожалуйста(желательно некурящий): Как дышится в этом заведении? Я не курю и не выношу запах табачного дыма, сходить практически некуда.

Обьем помещщения большой, (потолки высокие) вентиляция мощная по периметру. Топор повесить неполучится и при желании. Но если сядете за стол с курящей компанией, то дыма конечно не избежать. Занимайте столики у окна между опорами -там проблем от соседей будет меньше всего.

QUOTE (eddy2 @ Dec 12 2006, 22:18)

Занимайте столики у окна между опорами -там проблем от соседей будет меньше всего.

Спасибо.