В винах я профан, и никогда особо не любила. А вот этим летом вдруг с удовольствием попивала иногда белое сухое столовое вино. Вчера попробовала тоже белое сухое, но не столовое, а марочное вино и скривилась, на мой взгляд напоминает крепленый "Агдам", если кто-то помнит.

 

Так вот вопрос: чем отличаются столовые от марочных вин, есть же какая-то классификация?

Только надо учесть, что с первого раза мало у кого получается хорошее от нехорошего отличить. Понять в чем оно нехорошо, еще сложнее. Мне всегда не нравилось молдавское вино (которое у нас продется, не хочу сказать, что молдаване не умеют вино делать в принципе), но никак не могла понять что в нем не то. Все оказалось очень просто. Один "знаток", итальянец, попробовал и сказал "что-то спиртом от него так несет".

А уж хорошее от очень хорошего - это вообще долго тренироваться надо. Возвращалась я из Италии раз вместе с 2 итальянцами, традиционно везли вино для коллег. Я недолго думая я взяла в супермаркете, то что ближе лежало за 3 евры. Итальянцы ездили в специальный магазин, выбрали там какое-то суперное вино, с учетом года выпуска и тд. и тп. В результате мое, самое самое что ни на есть ординарное столовое вино нашим молодым неискушенным понравилось больше https://academ.club/html/emoticons/wink.gif . Не привыкли мы к хорошему вину https://academ.club/html/emoticons/cbs_zz.gif

 

А как вам вина марки Pinasol? Испанские, в тетрапаке.

И, кстати, какое красное полусладкое/сухое вино в пределх 150-200 р. за литр посоветуете?

Однако не дают нигде вишневое вино.. ищу дальше. Если кто поможет действенным советом - обещаю отблагодарить.

QUOTE ([aim]an @ Sep 27 2005, 22:47)

Из вишни вино делают очень редко, мой дед говорит, что храниться оно очень плохо. НУжен хороший погреб. А таких не у каждого винодела есть. Хотя бывает такое.

Я знаю, что бывает. Но не могу найти.

QUOTE (tZynic @ Sep 27 2005, 23:48)

Я знаю, что бывает. Но не могу найти.

Может быть, тебе нужен вишнёвый ликёр?

 

 

QUOTE (Malcolm @ Sep 27 2005, 22:53)

Может быть, тебе нужен вишнёвый ликёр?

Никак нет. Гадость редкостная.. хотя на уровне других ликеров и неплох. Я ищу вишневое вино..) непосредственно.

QUOTE (tZynic @ Sep 27 2005, 22:48)

Я знаю, что бывает. Но не могу найти.

По моему, вишневое вино на розлив есть в Пьянькове, что на Демакова. Там сейчас вина "сделаные по японской технологии" появились.

QUOTE (Stroitel @ Sep 27 2005, 22:57)

По моему, вишневое вино на розлив есть в Пьянькове, что на Демакова. Там сейчас вина "сделаные по японской технологии" появились.

Стоимость не заметили?

QUOTE (Air54rus @ Sep 27 2005, 22:59)

Стоимость не заметили?

Сколько?

QUOTE (Stroitel @ Sep 27 2005, 22:57)

По моему, вишневое вино на розлив есть в Пьянькове, что на Демакова. Там сейчас вина "сделаные по японской технологии" появились.

Спасибо, посмотрю..)

QUOTE (tZynic @ Sep 28 2005, 00:00)

QUOTE (Air54rus @ Sep 27 2005, 22:59) Стоимость не заметили? Сколько? Завтра после обеда загляну, если будет время.

QUOTE (Air54rus @ Sep 27 2005, 22:59)

Стоимость не заметили?

Если не ошибаюсь в районе 150 рэ.

QUOTE (tZynic @ Sep 27 2005, 22:48)

QUOTE ([aim) an,Sep 27 2005, 22:47] Из вишни вино делают очень редко, мой дед говорит, что храниться оно очень плохо. НУжен хороший погреб. А таких не у каждого винодела есть. Хотя бывает такое. Я знаю, что бывает. Но не могу найти. Я помню, когда был в Краснодаре(г. Темрюк) там была такая вещь ,а называлась она "Вишня на коньяке"здесь тоже где то видел её https://academ.club/html/emoticons/smile.gif

QUOTE (StiFler @ Sep 28 2005, 00:04)

Я помню, когда был в Краснодаре(г. Темрюк) там была такая вещь ,а называлась она "Вишня на коньяке"здесь тоже где то видел её https://academ.club/html/emoticons/smile.gif

Это-то без проблем найти. Только оно не вино и даже не ликёр, а... э... спиртовая настойка.

Плодово-ягодные вина умела делать моя бабушка. Она была технолог по образованию, специализировалась на выработке стандартов для промышленной переработки плодово-ягодной продукции, работала в институте имени Мичурина и всё мечтала, чтобы вино по её технологии стали делать в промышленых масштабах. Увы. Делали их только мини-партиями в самом ВНИИСе для образца и для поения высоких гостей, включая всякие правительственные делегации и разных иностранных визитёров. Вино из земляники, из малины, из смородины чёрной, красной, белой, из крыжовника, из той самой вишни, которой так жаждет Тсыник... Я совершенно не представляла, что у ягодных вин может быть такой фантастический букет. Французы ахали и плясали вокруг неё карманьолу, итальянцы томно вздыхали, грузины, наполняя влагой томные очи, говорили витиеватые тосты.

 

Вся эта рецептура и все описания технологии где-то пылятся под спудом в славном городе Козлове, он же Мичуринск. А человеку (Ленивцу нашему пятипалому) здор-р-р-овье поправить нече-е-е-ем!!!!!!!